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Ma petite épicerie italienne: 50 produits décryptés, 40 recettes associéesEntrez dans les rayons de la petite picerie italienne et dcouvrez Les produits cultes qui font la richesse de la cuisine transalpine Un vritable guide pour vous aider dcrypter et reprer les incontournables du placard de la cuisine italienne, les choisir et les utiliser au mieux.Condiments pomodori, capperi, origano, etc.Charcuterie coppa, pancetta, mortadella, lardo di colonnata, etc.Fromages gorgonzola, parmigiano, burrata, ricotta, etc.40 recettes authentiques et inventives pour mettre ces produits en valeur Rgalez vous et surtout Buon appetito , comme disent nos voisins italiens.Aprs des tudes et une activit professionnelle dans le management et le marketing, Alba Pezone a tout laiss tomber pour se consacrer sa passion la cuisine Aprs des stages chez des grands chefs, elle passe son CAP de cuisine, son CAP de ptisserie, travaille avec Herv This participe tous ses sminaires mensuels et traduit ses ouvrages ainsi que ceux de Pierre Gagnaire en Italie et ouvre en 2001 son cole de cuisine Paris, Parole in cucina Depuis celle ci ne dsemplit pas, elle est devenue un lieu dinitiation et dchanges sur la gastronomie transalpine dcouverte de produits dexception et recettes du cru, apprentissage rigoureux des techniques, Alba marie mots et saveurs et noublie jamais la petite histoire qui accompagne chaque ingrdient, chaque plat, chaque tour de main et qui donne tout son sens la recette Alba Pezone collabore rgulirement au mensuel ELLE table, a enregistr dj 8 missions sur ses leons de cuisine sur Cuisine TV. Nouveau Lire eBook Ma petite épicerie italienne: 50 produits décryptés, 40 recettes associées Auteur Alba Pezone – snapchatlogin.us

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  • Broché
  • 150 pages
  • Ma petite épicerie italienne: 50 produits décryptés, 40 recettes associées
  • Alba Pezone
  • Français
  • 13 November 2018
  • 2013963637

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